필수영양소 글리코영양소 당사슬, 건강을 지키는 섭취방법과 대처방법

‘글리코 영양소(Glyconutrient)’는 한국에서는 비교적 생소한 용어입니다. 마찬가지로 ‘당사슬’이라는 개념도 많은 이들에게 낯설게 느껴질 수 있습니다.

 

글리코 영양소는 세포 간 커뮤니케이션을 원활하게 해주는 중요한 역할을 하며, 세포의 기능을 조절하는 데 필수적입니다.

 

당사슬이 단백질과 결합하여 형성되는 당단백질은 세포 표면에서 중요한 정보 전달 역할을 하며, 이들의 역할을 이해하는 것은 인체 생리학 및 질병 이해에 중요한 단서를 제공합니다. 따라서 글리코 영양소와 당사슬에 대한 연구는 현대 생물학과 의학에서 중요한 위치를 차지하고 있습니다.

글리코 영양소란?

‘글리코(Glyco)’는 그리스어로 '달다, 달콤하다'는 의미에서 유래된 단어로, 탄수화물을 의미합니다. 글리코 영양소는 우리가 흔히 아는 포도당(Glucose)과는 다른 특성을 지닌 탄수화물입니다.

자연계와 인체 내에서 발견되는 이 탄수화물은 독특한 영양소로, 세포 간 의사소통에 중요한 역할을 합니다.

 

단당류와 당사슬

세상에는 약 200여 종의 단당류가 존재합니다.

이 중 8가지 단당류는 단백질과 결합하여 우리 인체에 중요한 역할을 하는 ‘당사슬(Glycan)’을 형성합니다.

 

이 8가지 단당류는 글루코스(Glucose), 갈락토스(Galactose), 만노스(Mannose), 푸코스(Fucose), 자일로스(Xylose), 엔-아세틸글루코사민(N-acetylglucosamine), 엔-아세틸갈락토사민(N-acetylgalactosamine), 시알산(Sialic acid)입니다.

 

단당류 당사슬 / ⓒ 매나테크

 

 

 

당복합체와 세포 간 의사소통

모든 세포 표면에는 이 8가지 단당류의 복합물로 이루어진 당복합체가 다수 존재합니다. 이 당복합체들은 세포 간 유기적인 의사소통을 돕는 주요 역할을 합니다.

 

당사슬은 글루코스, 만노스, 푸코스 등의 단당류가 사슬 형태로 연결된 구조를 지칭합니다. 이러한 당사슬이 단백질과 결합하면 당단백질(Glycoprotein)이 되어 세포 간 정보 교환에 중요한 기능을 수행합니다.

 

세포 표면의 당사슬은 세포 접합 및 세포 간 반응에 결정적인 역할을 합니다. 이 당사슬은 세포 간 결합을 매개하며, 세포 신호 전달과 면역 반응 등 다양한 생리적 기능을 조절합니다.

 

당사슬의 중요성이 밝혀지면서 당생물학(Glycobiology)에 대한 관심이 증가하고 있습니다. 당생물학은 세포 표면의 당구조와 그 기능을 연구하는 학문으로, 이를 통해 인체의 복잡한 생리적 과정을 더 깊이 이해할 수 있습니다.

 

세포 간 의사소통 / ⓒ 매나테크

 

 

글리코영양소 섭취방법과 대처방법

글루코스, 퓨코스, 만노스, 갈락토스, 자일로스를 섭취하면 나머지 3가지(N-아세틸글루코사민, N-아세틸갈락토사민, N-아세틸뉴라민산)는 간에서 합성될 수 있습니다.

 

따라서 5가지 필수당을 음식이나 건강보조제를 통해 매일 섭취하는 것이 중요합니다. 천연 식품을 통한 섭취 방법 여러 식품에 글리코 영양소가 포함되어 있지만, 각각의 식품에 함유된 양이 적다는 점이 문제입니다.

 

주요 식품 및 해당 영양소는 다음과 같습니다.

• 모유: 다양한 글리코 영양소가 풍부하게 포함되어 있음.
• 미역: 퓨코스(Fucose) 포함.
• 영지버섯: 만노스(Mannose) 포함.
• 구기자: 갈락토스(Galactose) 포함.
• 브로콜리, 양배추: 다양한 글리코 영양소 포함.
• 우유, 요구르트: 갈락토스(Galactose) 포함.
• 가지, 순무, 체리: 소량의 글리코 영양소 포함.

건강보조식품을 통한 보충 방법 식품들만으로는 8가지 필수당을 모두 충분히 섭취하기 어려울 수 있습니다. 이를 보완하기 위해 필수당을 골고루 함유한 건강보조식품이 개발되고 있습니다.

이러한 보충제는 일일 권장량을 충족시키고, 체내에서 필요한 필수당을 균형 있게 공급하는 데 도움이 됩니다.

 

 

 

■ 대처 방법

• 균형 잡힌 식단 유지: 다양한 식품을 섭취하여 여러 글리코 영양소를 얻을 수 있도록 합니다. 특히 브로콜리, 양배추, 가지, 체리 등 다양한 채소와 과일을 포함시킵니다.
• 건강보조식품 사용: 필요한 글리코 영양소를 충분히 섭취하지 못하는 경우, 필수당이 포함된 건강보조식품을 이용합니다. 보충제를 선택할 때는 신뢰할 수 있는 제품을 선택하고, 권장 복용량을 준수합니다.
• 모유 수유: 모유는 신생아에게 글리코 영양소를 제공하는 중요한 식품입니다. 가능하다면 모유 수유를 통해 아기에게 필요한 영양소를 공급합니다.
• 전문가와 상담: 글리코 영양소 보충이 필요하다고 생각되면, 영양사나 의사와 상담하여 개인 맞춤형 영양 계획을 세웁니다.

 글리코 영양소는 세포 간 커뮤니케이션과 건강 유지에 중요한 역할을 합니다. 다양한 식품을 통해 필수당을 섭취하고, 필요할 경우 건강보조식품을 이용하여 균형 잡힌 영양 섭취를 유지하는 것이 중요합니다. 개인의 필요에 맞는 영양 섭취 계획을 세워 건강한 생활을 유지하시기 바랍니다.

 

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